Nez : bouquet délicat de fleurs blanches, notes végétales et touche de pomme fraîche.
Bouche : attaque vive et franche, équilibre entre la rondeur du fruit et la finesse florale du sureau.
Accords : parfait à l’apéritif, avec des fromages frais, des plats légers de saison ou encore un dessert
Servir frais entre 8-12°C.
Au cœur du Val de Saire, nos vergers s’épanouissent au rythme de la nature, sans intrants ni traitements. Les pommes y mûrissent lentement, façonnées par l’air marin et la lumière changeante de Normandie. Issues de variétés locales soigneusement assemblées, elles expriment toute la richesse d’un terroir authentique.
Chaque printemps, nous récoltons à la main les fleurs de sureau qui bordent chemins et haies. Leur parfum délicat, à la fois floral et sauvage, vient rencontrer le cidre en pleine fermentation. Par une macération naturelle, les fleurs infusent leurs arômes subtils au cœur du jus de pomme en transformation.
De cette rencontre naît un cidre brut, sans sulfites ajoutés, qui conjugue l’héritage familial du verger et la liberté du vivant. Libre, floral et singulier, il incarne l’équilibre entre respect de la tradition et ouverture créative.
Cidre Sureau produit à partir de plusieurs variétés de pommes à cidre glannées dans les vergers du Val de Saire
